开封拉菲代理商：白酒与洋酒到底有什么不同？

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　　开封拉菲代理商：白酒与开封洋酒到底有什么不同？

　　白酒与开封洋酒的差别具体表现在糖化途径不一样、技术水平、口味决策要素、文化冲突等好多个层面。

　　1、糖化途径不一样：

　　中国白酒尽管也是纯粮白酒，但与威士忌酒、白兰地酒等纯粮白酒的糖化阶段有途径区别，后者是根据泡开麦芽并运用其本身带上的胃蛋白酶进行糖化，而中国白酒则挑选应用酒曲霉菌的胃蛋白酶开展糖化，这一全过程生产制造的许多副产品就是纯粮酒中浓厚酵母味的来源于。

　　2、技术水平有差别:

　　英国单一麦芽威士忌酒小做坊的酿酒厂，是传统式家族式企业的信誉度，传统手工艺，与众不同设计风格的代称；而据我国制酒行业协会 2010 年统计分析，我国三分之二的纯粮酒公司全是 50 人下列的小型加工厂。这种小型加工厂则有较大可能是拙劣酒的根源。

　　3、口味决策要素不一样:

　　白酒的香型与口味大量的是在于发醇的酵母。我国制酒界里有一句话叫着:“曲定香醇”。